6 étel, amelyben több vas található, mint egy adag vörös húsban

<
div><
p>A napi ajánlott vasbevitel 19 és 50 év közötti nők esetén 18 mg, amit valljuk be, egyáltalán nem könnyű élelmiszerből fedezni. Nem véletlen, hogy a vashiány az egyik leggyakoribb tápanyaghiány. Ha nem vagy vörös hús rajongó, különösen nehéz elegendő vasat bevinni a szervezetedbe. Mivel a vörös húsokban található vas sokkal jobban hasznosul, így a táplálkozási szakemberek a vegetáriánusok számára megemelt, napi 32 mg vas bevitelét javasolják. A vasnak ugyanis két fajtáját különböztetjük meg étrendünkben. Leegyszerűsítve a hem-vas az állati eredetű élelmiszerekben, a nem hem-vas pedig a növényi eredetűekben található meg. A növényi táplálékok kizárólag nem hem-vasat tartalmaznak, míg például a szárnyasokban és a tenger gyümölcseiben a vasnak mindkét fajtája megtalálható. A hem-vas a szervezetben sokkal hatékonyabban felszívódik, ezért kell vegaként különös módon gondoskodni a több vas beviteléről.<
/p> <
p>Hogy miből fedezhetjük a vasbevitelünket, ha nem fogyasztunk vörös húsokat? Íme, az a 7 étel, amelyben több vas található, mint egy adag vörös húsban (2-2,5 mg).<
/p> <
h2><
strong>Fehér bab<
/strong><
/h2> <
p>Félcsészényi fehér babban, amely pont elegendő mennyiség egy adag salátához, főzelékhez vagy leveleshez, 4 mg nem hem-vas található. Fogyaszd C-vitaminban gazdag étellel, mert a C-vitamin hatékonyan segíti a nem hem-vas felszívódását. A bab emellett igazi tápanyagbomba, tele van növényi fehérjével és rosttal. Csökkenti a koleszterinszintet és egyensúlyban tartja a vércukorszintet.<
/p> <
h2><
strong>Spenót<
/strong><
/h2> <
p>Popeye nem véletlenül tömte magába a spenótot, ugyanis félcsészényiben 3 mg növényi vas található. A vason kívül a spenót közel 20 másik vitamint és ásványi anyagot is tartalmaz, ráadásul rendkívül ízletes hozzávalója lehet szinte minden fogásnak. Rakd csirkemellhez, salátába, gabona alapú köretekhez vagy akár szendvicsbe is.<
/p> <
p><
img src="https://wellnesscafe.hu/app/uploads/2016/08/vasas2.jpg" title="57841314 - rosemary white bean spinach soup. toning. selective focus" data- //><
/p> <
h2><
strong>Tofu<
/strong><
/h2> <
p>Félcsészényi tofuban 3 mg nem hem-vas található, amely kicsivel több is, mint amennyi egy átlagos adag vörös húsban rejlik. A tofu ráadásul tökéletes fehérjeforrás azok számára, akik húsmentesen étkeznek. Valójában kifejezetten egészségesebb választás is, hiszen sokkal kevesebb telített zsírsavat tartalmaz. A tanulmányok szerint napi 25 g szójafehérje fogyasztása jelentősen csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.<
/p> <
h2><
strong>Osztriga<
/strong><
/h2> <
p>Az osztriga nemcsak afrodiziákum, hanem igazi vasbomba is. 85 g osztrigában 9 mg hem-vas található. Ez sokkal több, mint amennyit vörös húsból nyerhetünk, ugyanakkor jóval kevesebb telített zsírsavat tartalmaz, mint a vörös hús. Emellett kivételesen magas szelén- és cinktartalmú, ezáltal segíti az emésztést és erősíti az immunrendszert.<
/p> <
h2><
strong>Chia mag<
/strong><
/h2> <
p>A chia mag nem véletlenül vált világszerte az egyik legkedveltebb élelmiszerré az egészséges életmód hívei körében. Mindezt a benne található Omega-3 mellett kimagasló vastartalmának is köszönheti. 30 g chia mag körülbelül 2 mg nem hem-vasat tartalmaz. És ha mindez nem lenne elég, kiváló rostforrás, így az emésztést is segíti. Nos, kér valaki chia pudingot?<
/p> <
h2><
strong>Kakaóbab és kakaópor<
/strong><
/h2> <
p>És ha már chia puding, akkor zárásként kedvezzünk még az édesszájúaknak, ugyanis a kakaó is remek vasforrás. 85 g kakaóbab vagy kakaópor 7 mg (!) vasat tartalmaz. Természetesen ez nem hem-vas, tehát nem szívódik fel olyan hatékonyan, mint az állati eredetű vasforrások, azonban mindezért kárpótolnak a szívvédő flavonoidok, illetve az agyi funkciókat és az idegrendszer működését támogató magnézium.<
/p> <
p>Fotó: 123RF<
/p> <
img src="https://wellnesscafe.hu/app/uploads/2018/07/evedzoje_cikkvegi_reklam-800x353.jpg" data- //>