A 10 legegészségesebb téli zöldség

<
div><
p>Ezek téli zöldségek néven közismertek és a nagyobb cukortartalom miatt tudnak ellenállni a fagyos időjárásnak. Próbáld meg felhasználni ezeket az étrendedben!<
/p> <
h2>1. Kelkáposzta<
/h2> <
p>Kivételesen tápláló és sokoldalúan felhasználható alapanyag a kelkáposzta. Vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat és antioxidánsokat egyaránt tartalmaz. Néhány tanulmány szerint csökkenti a tüdő- és nyelőcsőrák kockázatát.<
/p> <
h2>2. Kelbimbó<
/h2> <
p>Ugyanahhoz a növénycsaládhoz tartozik, vagyis a kelbimbó rokona a kelkáposztának. Bár nem túl nagy, de lenyűgöző mennyiségű tápanyagot tartalmaz. Kiváló K-vitamin forrás, de van benne A-, B-, és C-vitamin is. A rost és alfa-liponsav tartalmával segít a megfelelő vércukorszint kialakításában.<
/p> <
h2>3. Sárgarépa<
/h2> <
p>Nyáron lehet betakarítani, de ősszel és télen a legédesebb. A ropogós sárgarépa nagyon tápláló zöldség. Kiváló béta-karotin forrás, ami a szervezetben A-vitaminná alakul át. Bőven van benne antioxidáns is, ami egyes vizsgálatok szerint csökkenti a mell- és a prosztatarák veszélyét.<
/p> <
h2>4. Mángold<
/h2> <
p>Néhol leveles répának is nevezik, legközelebbi rokona a cékla. Széles körben használják a mediterrán étrendben. Fogyasztása számos egészségügyi előnnyel, így a szívbetegségek kockázatának csökkentésével jár.<
/p> <
h2>5. Pasztinák<
/h2> <
p>A sárgarépához hasonlóan gyökérzöldség a pasztinák vagy paszternák. Íze a petrezselyemre emlékeztet, csak édesebb és nagyon tápláló. C-, B- és E-vitamint, valamint káliumot, magnéziumot és mangánt tartalmaz. Különösen jó hatással van az emésztőrendszerre.<
/p> <
h2>6. Fodros kel<
/h2> <
p>Az egyik leghidegtűrőbb káposztaféle. A-, C-, E-, K- és B6-vitamin mellett növényi fehérjékben és élelmi rostokban gazdag. Kéntartalmú hatóanyagai fokozzák a test méregtelenítését, és segítenek egyes daganatos betegségek elkerülésében.<
/p> <
p><
img src="https://wellnesscafe.hu/app/uploads/2018/11/zoldseg2.jpg" title="Chopped kohlrabi on chopping board" data- //><
/p> <
h2>7. Karalábé<
/h2> <
p>Talán nem annyira kedvelt a karalábé, pedig lenyűgöző a tápanyagtartalma. Jobb hidegebb időben fogyasztani, mert akkor édesebb az íze. Kiváló C-vitamin és kálium forrás. Utóbbi csökkenti a vérnyomást és a szívbetegségek kockázatát.<
/p> <
h2>8. Vörös káposzta<
/h2> <
p>A színe miatt lila káposztaként is emlegetik. A-, C- és K-vitamint egyaránt tartalmaz. A benne lévő antocianinek védelmet nyújtanak a szív és rákbetegségek egy része ellen.<
/p> <
h2>9. Fekete retek<
/h2> <
p>A káposztafélék családjához tartozik. Remek forrása a B- és C-vitaminnak, valamint a káliumnak. A népi gyógyászatban régóta ismert. Jó hatással van az emésztésre és egyes daganatos betegségek kockázatát is csökkenti.<
/p> <
h2>10. Petrezselyem<
/h2> <
p>Gyakran fehérrépának is hívják ezt a zellerfélét. A benne lévő tápanyagok miatt a fogyasztása különösen a téli hónapokban előnyös. Flavonoidokat is tartalmaz, amik gyulladáscsökkentő hatásúak.<
/p> <
p>Fotó: 123RF<
/p>